秋季是大闸蟹上市的季节，也是食客们品尝大闸蟹的时候。但是，你对大闸蟹的哪些部位不能吃了解吗？可能有些食客会说“NO”。的确如此，因为大家都喜欢吃大闸蟹。但是，对于那些不能吃还真不了解，那么就跟随我一起了解一下吧！一般大闸蟹有四种地方我们食客们不能食用：

一、蟹肠：位于头胸部最后端，头胸甲区下方，一段包埋在蟹黄中！一面贯穿蟹脐腹壁，为一黑色条状。装有消化食物和粪便。

二、蟹腮：掀开蟹盖你就会发现两侧絮状一样的东西这就是蟹腮了。上面有污物和寄生虫。
 
三、蟹心：位于头胸部的中央，是一个六角形包囊，十分寒凉。

四、蟹胃：俗称“蟹和尚”是三角形的骨质囊状物，内有污秽的泥沙。位于头胸部的前段，背甲胃区的下方。螃蟹吃的食物都在里面了。

以上就是大闸蟹的四个不能食用的地方。

另外还要注意以下事项：

1.死阳澄湖大闸蟹不能吃，因为大闸蟹死后其体内丰富的蛋白质和脂肪会变质而致人食物中毒。 
2.生阳澄湖大闸蟹不能吃，因为其身上有寄生着肺吸虫及其他病菌。 
3.阳澄湖大闸蟹不能与柿子、茶水同食。因柿子、茶水中所含的鞣酸跟大闸蟹的蛋白质相遇后，会凝固成不容易消化的块状物，这会导致人腹痛、呕吐。 
4.脾胃虚寒者应少吃阳澄湖大闸蟹。因为大闸蟹性寒，多食容易引起腹痛、腹泻。适量吃大闸蟹时应蘸姜末醋汁，可去除大闸蟹的寒气，就避免了身体的不适。 
5.患有高血压、冠心病、动脉硬化者应尽量少吃正宗阳澄湖大闸蟹的蟹黄，因为会引起胆固醇增高。 
6.患有胃病、发热、伤风、腹泻者不宜吃阳澄湖大闸蟹。 大闸蟹的吃法是一项我们不能忽视的细节，我们只有注意到这些细节，才可以真正品尝到阳澄湖大闸蟹的美味，千万不能因为贪恋美食而造成身体的不适，那样就得不偿失了